Bruch Navidad 2025

Bruch Navideño . Cremoso, reconfortante y muy festivo.

Para 4-6 personas

Precalienta el horno a 200 °C (arriba y abajo).
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolleta o cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Añade el jamón york o bacon y dora 2 minutos.
En un bol grande bate 4 huevos con la nata, una pizca de sal y pimienta. Añade la mitad del queso rallado y el sofrito de jamón. Mezcla bien.
Vierte esta mezcla en una fuente de horno engrasada con mantequilla.
Con una cuchara haz 4 huecos en la superficie y casca con cuidado los 4 huevos restantes (uno en cada hueco) para que queden las yemas enteras y visibles.
Espolvorea el resto del queso rallado por encima y los dados de queso curado si los usas.
Hornea unos 15-18 minutos: hasta que el queso esté dorado y burbujeante, pero las yemas todavía líquidas o semicremosas (como prefieras).
Saca del horno, espolvorea perejil fresco picado y sirve inmediatamente.