
¿Cómo cocinar la Yema del Huevo?
marzo 13, 2026Avicola Vidal Satorres Comprometidos con el Bienestar animal y su sanidad
En Avícola Vidal Satorres, una granja familiar ubicada en Algemesí (Valencia) con décadas de tradición, creemos que el verdadero sabor y la calidad de un huevo empiezan por el respeto a quien lo produce: nuestras gallinas.
Criamos gallinas con un riguroso programa de vacunación y bioseguridad. El resultado son huevos frescos, nutritivos y seguros que llegan directamente desde nuestro corral hasta tu mesa.
Bienestar animal: más que una norma, una filosofía diaria
Garantizar el bienestar animal significa ofrecer a nuestras gallinas todo lo que necesitan para vivir sanas y felices:
- Luz natural, ventilación adecuada y aire fresco en todo momento.
- Agua limpia permanente y una alimentación de calidad que cubre sus necesidades nutricionales.
- Supervisión diaria de animales, equipos y condiciones ambientales, tal como exigen las directrices de la Unión Europea y organizaciones como Aseprhu.
Gracias a estas condiciones, reducimos el estrés en las aves, lo que se traduce en una mejor productividad, manejo más fácil para nuestro equipo y, sobre todo, en huevos de mayor calidad: con yemas más intensas, mayor sabor y perfiles nutricionales enriquecidos (más omega-3, vitamina D y antioxidantes).
Nuestro programa de vacunación: salud para las gallinas, seguridad para ti
Unas gallinas sanas producen huevos de máxima calidad, libres de problemas sanitarios y residuos. Por eso aplicamos un programa de vacunación integral adaptado a las necesidades de nuestras ponedoras, siempre bajo la supervisión de veterinarios especializados en sanidad aviar y con pruebas serológicas periódicas.
Vacunas principales que aplicamos (ordenadas por momento aproximado):
- 1.er día de vida → Enfermedad de Marek (previene tumores y parálisis).
- 1.ª semana → Bronquitis Infecciosa (BI) y Enfermedad de Newcastle (NDV).
- 4 semanas → Enfermedad de Gumboro (IBD) + refuerzo 10 días después.
- 2 meses → Refuerzos de BI y NDV.
- 3 meses → Encefalomielitis Aviar (AE), Viruela Aviar y Micoplasmosis.
- 18 semanas → Refuerzos de BI, NDV y Síndrome de Caída de Puesta (EDS, especialmente en ponedoras morenas).
Vacuna obligatoria clave: Salmonella
Durante la fase de cría vacunamos obligatoriamente contra Salmonella Enteritidis, cumpliendo la normativa europea para todas las explotaciones que producen huevos para consumo humano. Esto protege tanto a nuestras gallinas como a los consumidores.
Todo ello se integra en un plan completo de bioseguridad: limpieza y desinfección exhaustiva, control de insectos, roedores y aves silvestres, y buenas prácticas de manejo. Así rompemos el ciclo de infecciones y garantizamos huevos libres de Salmonella y antibióticos.
BENEFICIOS QUE NOTAS EN CADA HUEVO
Al elegir huevos de Avícola Vidal Satorres obtienes:
- Mayor calidad organoléptica → Más sabor, color vivo y textura cremosa.
- Mayor valor nutricional → Niveles superiores de nutrientes clave gracias al bajo estrés y alimentación de calidad.
- Seguridad alimentaria → Programa sanitario riguroso y trazabilidad total desde la granja.
- Apoyo a la producción local y sostenible → Una granja familiar valenciana que cuida a sus animales, al medio ambiente y a ti.
ELIGE CALIDAD CON CONCIENCIA
En Avícola Vidal Satorres combinamos tradición, bienestar animal y sanidad avanzada para ofrecerte los mejores huevos frescos de Algemesí.
Desde nuestro corral en Valencia hasta tu cocina… con todo el respeto y el sabor de siempre. 🥚🐔
¡Gracias por confiar en nosotros!




